Betriebshygiene Konzept

Eine Million für Hygiene

Gleich wie das Personal muss sich auch der Besucher des Produktionsbetriebs einem strengen Hygieneritual unterziehen. Im Garderobentrakt heisst die Devise: «Saubere Trennung zwischen schwarz und weiss.» Ohne weisse Arbeitskleidung mit täglich neu garantierter bakteriologischer Sauberkeit gelangt man gar nicht erst zu den Hygieneschleusen.

Reinigung und Desinfektion von Händen und speziellem Schuhwerk - alle Sanitärarmaturen werden berührungsfrei bedient. Hygienisch sauber vom Scheitel bis zur Sohle, angetan mit Kopfbedeckung und Handschuhen (in der Aufschneideabteilung ist ausserdem Mundschutz Vorschrift), beginnt für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Arbeitstag um fünf Uhr früh.

Sauberkeit als oberstes Gebot

Entscheidend für die Einhaltung des hohen Hygienestandards ist der Grundsatz: Kreuzungsfreier Personenfluss, kreuzungsfreier Warenfluss. In der Praxis heisst das separate Reinigungsanlagen, wenn das Personal den Betrieb verlässt, und Einbahn auf den Produktionsstrassen. Auf einer vollautomatischen Gebindetransportanlage auf Deckenhöhe erfolgt der Warentransport. Ein ausgeklügelter Kreislauf führt die benutzten Container durch eine Reinigungs- und Desinfektionsanlage, um sie dann gebrauchsfertig wieder auf das Förderband für saubere Gebinde einzuschleusen.


Zertifizierung nach ISO 9001 und durch die BRC (British Retail Consortium) garantieren eine hohe Qualität der Produkte.